金星果果肉質(zhì)地細滑，具柔和甜味，宜鮮食，可制成蜜餞。其本身沒有特殊風味，但與柑橘類尤其是橙類作混合果汁飲料，風味可大大得到改善。

除作為果樹栽培外，由于其具有傘形樹冠和正背面不同顏色的葉片，樹形美觀，很適于作庭園觀賞樹或遮蔭樹。在古巴、牙買加、斯里蘭卡、美國夏威夷和佛羅里達等地常作觀賞樹木。

形態(tài)特征：金星果的果實橢圓形，光滑，長3.5～5厘米，橫徑4.5～5.5厘米，未成熟時綠色，具白色粘質(zhì)乳汁，成熟時紫色，果肉白色，半透明膠狀，味甜可口。果實橫切，胞室自中心向四周輻射呈星狀，果大如山蘋果，故稱“星蘋果”。

金星果的葉互生，卵形或橢圓形，長12～15厘米，寬7～9厘米，葉面深綠色光亮，葉背深黃色密被絨毛，戲稱為“兩面派”。金星果是常綠喬木，生長繁茂，株高6～7米。樹皮褐色，粗糙，有縱條溝，枝葉有乳汁。9～10月開花，5～6月果熟。

生長習性：金星果適應性本園金星果引種試驗地土壤為濱海沙質(zhì)土，pH值6～7，有機質(zhì)含量<1，年均溫20～22℃，年均相對濕度70～80，冬季極端低溫3～5。C，年均降雨量1400～1600mm。金星果能正常生長和開花結果，冬季植株寒害輕，病蟲害少，耐旱，抗風性較強，具經(jīng)濟栽培價值。

金星果果的栽培技術

栽植：選擇土質(zhì)疏松、肥沃，pH值微酸至中性，排水性好的平緩坡地。株行距根據(jù)栽培利用的目的而定，經(jīng)濟栽培為4m×5m，觀賞性栽培可達10m以上。定植穴1m×1m×0.8m，每穴填入農(nóng)家肥25～30kg做底肥。一般選擇在雨季定植，植后淋足定根水。

肥水管理：幼齡樹每年株施氮肥兩次，每次100～120g。成齡結果樹每年株施復合肥l～1.5kg，分別在5月、9月施用，利于促進抽梢開花及保果壯果；冬季每株施有機肥15～20kg。每周定期澆水一次，雨季應注意防澇。

整枝修剪：金星果的分枝部位低，分枝多且密，應注意整枝修剪。在幼齡樹先形成3～5個主枝，而后逐年培養(yǎng)成開心樹形。應及時剪除病蟲枝和疏枝，以提高著果率。

果實套袋及采收：為防止果蠅和鳥害，應從幼果期開始對果實進行套袋。果實著色即可采收，但同一株樹果實成熟期不一，須分批采收。采果時從果柄處剪斷，以免造成果實機械損傷而縮短鮮果的貨架壽命。采后果實經(jīng)后熟變軟，品質(zhì)風味俱佳。

繁殖方式：金星果可用種子、壓條、扦插、嫁接等方法繁殖。實生苗需5～7年才能結果，壓條、嫁接苗定植后2～3年可以結果。壓條及嫁接苗植株高度可控制在31TI以內(nèi)，生產(chǎn)上宜采用矮化栽培。

病害防治：金星果病蟲害較輕，常見的有果蠅及蛀果唱害果實，介殼唱害葉片等，應采用果實套袋措施及結合修剪疏枝透光，可達到較好的防治效果。

金星果的作用用途

觀賞價值：金星果與人心果和神秘果等熱帶珍果同屬山欖科植物，為金葉樹屬熱帶果樹，又名星蘋果、牛奶果。因其葉面深綠光亮，葉背金，常被人們戲稱為“兩面派”而頗具觀賞價值。

其果實青白色，如山竹子般大，在冬季成熟，且掛果期長，成為即可賞葉又可觀果，極具園林觀賞價值的風景樹木，非常適宜作為景區(qū)、公園、庭院及城市行道樹栽培。

金星果的文化背景

引入中國：金星果原產(chǎn)加勒比海地區(qū)，又名星蘋果、牛奶果，20世紀60—70年代從東南亞引入我國，在海南、廣東、臺灣、福建、云南等省有分布。金星果除可作為果樹栽培外。

由于其獨特的金發(fā)亮葉片可形成碧果金葉四季常“金”的美麗景觀，極具觀賞價值，尤其是在秋季，其一身金葉襯托著綠色的小果，在深秋時節(jié)給人一種春意盎然的感受，加之金星果樹形美觀，枝條軟垂。